++ Happy　Wedding ++ お料理

ふたりの今の気持ちと思い出を綴りたいと思って、結婚準備ブログを作ることにしました（*＾-＾*）

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maguro

Author:maguro
2007年12月24日で、彼と付き合って一年になりました。
今年、ついに結婚する予定です。
悩んだり、考えたり、喜んだり、楽しんだりしながら結婚準備をしていきたいと思っています。

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アサリのボンゴレと春キャベツのパスタ

花粉症のせいか、季節の変わり目のせいか・・・最近体調が悪くて＞＜

なので、今日は有給を使って体も心も静養しました＾＾

でも、ついつい動いちゃう☆

最近出来てなかったおうちの事を済ませて、お料理も楽しみました。

アサリが安かったのでアサリのボンゴレ☆
ものすごく簡単だけど、アサリのうまみが効いていて美味しいです！

アサリ　　　　　　　適当な量。塩抜きしておきます。
万能ねぎ　　　　　適当に。1束くらい？？小口切りにしておく。
ミニトマト　　　　　4個を1/4にする。あればドライトマトも2個くらい水で戻してみじん切り。
玉ねぎ　　　　　　小さいのを1個。大きいなら半分に。
オリーブオイル　大さじ２くらい
鷹の爪　　　　　　2本
にんにく　　　　　１かけをスライスに。

１）オリーブオイルを熱し、鷹の爪とにんにくを入れる。
２）にんにくの香りが出たらアサリを入れる。
３）アサリが開いてきたらミニトマト、玉ねぎを入れる。
４）アサリが全部開いたら万能ねぎを散らす。

５）軽く混ぜたら器に盛る。必要なら塩を少々。
※万能ねぎはパセリでもOK。その方が西洋風っぽいかも。＾＾

これだけど美味しいのです～！

この後、大好きなカフェオレボウルでカフェタイム♪

彼のお母さんからホワイトデーにいただいた資生堂のクッキー☆
これがとっても美味しい☆☆☆

彼のお母さんの選ぶお菓子はどれもおいしい＾＾

この白い缶も何かに使えそうよ～♪

ちなみにこのカフェオレボウルはDIGOINのパジャマ柄と言われるもの。
でもこの色はすごく珍しい。ペパーミントグリーン？？なんともかわいい子。

これを譲ってくださった方もとてもかわいくて素敵な女性で、憧れの人。
見ているだけであったかくて優しい気持ちにしてくれる方です。

アンティークは人から人へ渡されていくのがいい。

maguroちゃんなら大事にしてもらえるからってボウルに声をかけて私に手渡してくれた、そのやりとりも大事な思い出＾＾

この色は男の人でも使えるから、健ちゃんにもよさそう～♪
大事に使ってね！

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【2008/03/20 00:51】 | お料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

サーモンのタルタル？

サーモンが大好きな彼。

そう思うと、ついついサーモン買っちゃったりして。。。
※私もサーモン大好だしね＾＾

ダイス状にした刺身用サーモンと野菜を以前作ったドレッシングで和えて、マリネにしちゃうのですがこんな風にタルタルみたいにアレンジするとかわいいかも！

セルクルがあれば作りやすいのですが、ないのでココットのお皿にラップをぴったりとつけてマリネをギューギューと詰め込み、ひっくり返して盛りつけました。

ちょっと綺麗に見えます。＾＾

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【2008/03/18 23:50】 | お料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

簡単♪かに玉♪

一人暮らしだけど、仕事から帰ってご飯を作って食べてます。

でも一人だから一品料理が多い。
結婚後はおかずだけだったお料理に、汁物・小鉢などなどつくるのかな？
大変そう＾＾；

卵を１パック買った時に作るのが簡単かに玉。
カニ缶ではなく、かにカマ（そっくりのやつも最近多いんだよ☆）を使うので何気に節約？！

かに玉はカニ缶じゃなきゃヤダ！とか言われないかな？

出来上がりはこんな感じ。
違いはないでしょ？？

今回のレシピはこちら

かにカマ　　　：1袋（レッスンサラダというのを使用。ほぐして使います。）
卵　　　　　　　：4個
長ネギ　　　　：半分を斜めに薄く切る。
しょうが　　　　：１かけを千切りにする。
水溶片栗粉　：片栗粉大さじ１＋水大さじ２

油　　　　　　　：大さじ３（maguroはごま油使用）

甘酢あん）
鶏がらスープ　：小さじ１
湯　　　　　　　：150ml
酒　　　　　　　：大さじ１
しょうゆ　　　　：大さじ１
砂糖　　　　　　：少々
こしょう　　　　：少々
ごま油　　　　：少々
水溶片栗粉　：片栗粉大さじ１＋水大さじ２

①ボウルに卵を軽く溶き、青字を全部入れる。

②フライパンに緑の油を熱する。
　そこに①を一気に流し込み、箸で大きくかき混ぜながら焼く。
　固まってきたら中～弱火にして焦げない程度に焼く。（やや半熟がおいしいよ＾＾）

③フライパンに大きなお皿をかぶせる。かぶせたらフライパンごと反対にひっくり返す。
　火傷に要注意！無理な体勢ではやらないようにしてください☆

④あいたフライパンでそのまま甘酢あんを作ります。
　ピンクの文字の中で、水溶き片栗粉とごま油以外をすべてフライパンに入れて煮立てる。
　煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
　最後にごま油を加えて香りをつける。

⑤③の上に④を丁寧に上からかける。
　その上に小口切りにしたネギをちらして完成♪

早ければ15分でできちゃいます★
お試しあれ＾＾

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【2008/02/24 18:59】 | お料理 | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑

ふたりで晩酌する日には

ふたりがケンカをしたら、必ず行く居酒屋があります。

美味しいものを食べたからって、何でも許せるわけでもないのにね

でも、なんだかまるく収めてくれる不思議なところ。

レトロ～な雰囲気で、ビックリするけど味は本当に絶品！

新宿にある、鼎（かなえ）というところです＾＾

ここで必ず頼むのが、アジのなめろう。
酒の肴にこれほど合う料理もなかなかないと思う＾＾

福岡ではこれは食べたことがなかった。どうやら千葉の郷土料理みたい。

あんまり美味しそうに彼が食べるのを見て、結婚してふたりで晩酌する日には、これを作ってあげたいなーと思いました。

久しぶりにアジを買ったので、いつかの日のために作ってみました＾＾
今日で2回目ですが、ある程度レシピが出来上がりました。

今回のレシピはコチラ。

アジ　　　　一尾
味噌　　　　30ｇ（maguroは信州味噌だけど、どれでもいいと思う。）
長ネギ　　　1/2本
しょうが　　30ｇ（1～2かけ）
紫蘇　　　　3枚
酒　　　　　小さじ1

Ａ：長ネギ、しょうが、紫蘇はみじん切り
Ｂ：アジは大名おろし（三枚おろし）でみじん切り？

Ｃ：味噌に酒をあわせてやわらかくしておく

ＢとＣをあわせる。混ざったらＡを加える。

器に盛り付けて、お好みでうずらの卵（黄身）をのせる。

オリンピックでちょうど薬味セットがあったので、買ってみました♪
緑って添えるだけでもちょっと美味しそうに見えます。
ひとつの種類ではなくセットなところが良かったです。

今回は、小鉢にも盛り付けてみました＾＾
いつかこういう風に同じ小鉢が二つ並ぶ食卓になるといいなー